Nanaimo Karamel ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 60 gr cokelat masak susu, cincang 100 gr margarin 30 gr gula pasir halus 1 sdt pasta vanila 1 btr telur, kocok lepas 200 gr biskuit crackers, hancurkan 100 gr kacang panggang, cincang

Bahan Isi: 100 gr margarin 150 gr gula pasir 30 gr tepung custard 50 ml susu cair 1 sdt pasta vanila

Bahan Karamel: 200 gr gula pasir 50 ml air 100 gr krim bubuk, larutkan bersama 50 ml air Bahan Pelapis: 100 gr cokelat masak pekat 40 gr margarin 100 gr kelapa parut kering

Cara Membuat Untuk 25 buah: 1. Lelehkan margarin. angkat. Masukkan potongan cokelat dan gula pasir. aduk hingga larut. Masukkan pasta vanila dan telur. aduk rata. 2. panaskan kembali di atas api kecil. aduk hingga mengental. angkat. 3. Masukkan remahan biskuit, kelapa kering, dan kacang cincang. aduk rata. 4. tuang ke dalam loyang 20x20x4 cm yang sudah dilapisi kertas roti. Ratakan. tutup dengan plastik. Simpan di dalam lemari es selama 60 menit. Sisihkan. 5. Isian, kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Masukkan tepung custard. Kocok rata. Masukkan susu cair dan pasta vanila. Kocok kembali hingga lembut. 6. tuang di atas cokelat beku. Ratakan. Diamkan kembali di dalam lemari es, 30 menit hingga beku. Sisihkan. 7. Karamel, gosongkan gula di atas api sedang tanpa diaduk. Masak hingga kecokelatan. tuang air. aduk perlahan. angkat. Masukkan larutan krim bubuk. aduk pelan hingga rata. Rebus kembali di atas api kecil hingga mengental. Sisihkan. 8. potong-potong adonan 4×4 cm. Celupkan ke dalam karamel. tiriskan. Diamkan hingga mengeras. 9. Lelehkan cokelat dan margarin. aduk rata. Celupkan potongan cokelat ke dalam cokelat leleh. gulingkan di atas kelapa parut kering.

Ramen bertoping whipped cream

Ramen biasanya diberi toping irisan sayuran dan daging. disajikan di Restoran Kobe Tamatsu namun lain halnya dengan ramen yang iseya, Jepang. di sini, kuah kaldu ramennya terbuat dari campuran kacang merah dan diberi toping whipped cream. Tamkamiya, sang manajer resto, mengatakan, ide ramen ini lahir akibat banyaknya pengunjung yang berkomentar ramen di resto ini terlalu pedas. campuran kacang merah dan whipped cream dirasa bisa memberi rasa asin, manis, pedas, dan creamy yang seimbang. Ramen kacang merah ini dan whipped cream ini ditawarkan seharga 1.200 yen atau setara Rp 143 ribu.

 

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *