Brownis Cokelat Marshmallow ala Catering Jakarta. Bahan: 250 gr cokelat masak pekat, potong – potong 125 gr margarin 3 btr telur 150 gr gula pasir 50 gr tepung terigu protein sedang 30 gr cokelat bubuk 1/2 sdt baking powder 50 gr chocolate chips 25 gr marshmallow putih ukuran kecil

Cara Membuat untuk 12 potong : 1. panaskan margarin. tambahkan cokelat potong. aduk sampai cokelat larut. sisihkan. 2. Kocok telur dan gula 3 menit asal rata. tambahkan campuran cokelat. Kocok rata. 3. tambahkan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, sambil diayak dan aduk hingga merata. 4. tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang brownis yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. taburkan marshmallow. tuang sisa adonan. taburkan choco chips. 5. oven dengan api bawah suhu 180 derajat celsius, 35 menit sampai matang. 6. Keluarkan dari oven. tata 35 gr marshmallow. oven kembali dalam waktu selama 5 menit hingga marshmallow meleleh dan kecokelatan.

Lapis Surabaya in Jar untuk 6 porsi

Bahan Cake I: 90 gr margarin, kocok lembut 10 menit 6 btr telur 120 gr gula pasir 150 gr tepung terigu protein sedang 15 gr tepung maizena 10 gr susu bubuk

Bahan Cake II: 50 gr margarin, kocok lembut 10 menit 3 btr telur 60 gr gula pasir 60 gr tepung terigu protein sedang 15 gr cokelat bubuk 1/4 sdt baking powder 1/4 sdt cokelat pasta

Bahan Olesan: 100 gr selai cokelat 100 gr buttercream 50 gr bola-bola cokelat (misal, sereal Milo)

Cara Membuat: 1. cake I, kocok telur dan gula sampai mengembang. tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, sambil diayak dan diaduk merata. 2. tuang ke dalam kocokan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. 3. tuang ke dalam 2 loyang diameter 22 tinggi 4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. oven dengan suhu 190 derajat celsius 25 menit. 4. buat cake II dengan cara yang sama. 5. plong masing-masing cake sesuai diameter jar. ambil sepotong cake I. beri olesan. tumpuk cake II. oleskan bahan olesan. tumpuk cake I.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *